Château Latour 1989, Pauillac

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Commentaire de dégustation : Les vins sont denses, avec des arômes confits, sauvages, presque exotiques pour Latour. Opulents dans leur jeunesse, ils restent cependant riches, puissants et très concentrés, particulièrement signés par les conditions du millésime.

Cépage /Assemblage : Cabernet sauvignon (~75%), merlot (~23%), cabernet franc (~2%), petit verdot (~2%) (des variations sont possibles d'un millésime à l'autre)

Elevage : L'élevage se fait en barriques neuves, renouvelées chaque année.

Maturité : (2019 - 2035) - A boire ou conserver

Accord Mets et Vins : Les vins du château Latour s’accordent parfaitement avec le bœuf, le gibier et la volaille en général. Citons également des plats tels que l’omelette aux truffes, l’agneau de lait de Pauillac ou encore les raviolis aux cèpes. Du côté des fromages, le maroilles se mariera parfaitement avec ce vin rouge.

Millésime	Vin1989
Classement	Médoc - 1er Cru Classé
Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Couleur	Rouge
Contenance	0.75 l
Pays	France
Château	Château Latour
Pays	France

Château Latour 1989, Pauillac

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